Οι πελάτες εστιατορίων σας
παραγγέλνουν πριν φτάσετε.
Το NORA επικοινωνεί με κάθε ξενοδοχείο, εστιατόριο και καφετέρια στη διαδρομή παράδοσής σας την προηγούμενη ημέρα. Στέλνει μια εξατομικευμένη πρόταση παραγγελίας. Συλλέγει την επιβεβαίωση. Το ERP σας ενημερώνεται πριν το φορτηγό σας φύγει από την αποθήκη.
Οι παραγγελίες HoReCa είναι εκ σχεδιασμού προβληματικές.
Τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και οι καφετέριες λειτουργούν υπό συνεχή πίεση. Οι πωλητές σας κουβαλούν όλη τη διαδικασία παραγγελιών στα τηλέφωνά τους - και αυτό φαίνεται στα έσοδά σας.
Οι σεφ παραγγέλνουν ανάμεσα στα σερβιρίσματα. Οι υπεύθυνοι καλούν πίσω ώρες αργότερα. Μια χαμένη κλήση σημαίνει μια χαμένη παραγγελία. Ο οδηγός σας εμφανίζεται με ένα μισοάδειο φορτηγό και έναν απογοητευμένο πελάτη.
Οι παραγγελίες έρχονται μέσω WhatsApp, τηλεφωνικά, μέσω email ή σκαρφαλωμένες σε χαρτί. Τίποτα δεν είναι στο σύστημα μέχρι να το πληκτρολογήσει η διοίκησή σας - και μέχρι τότε η διαδρομή έχει ήδη ξεκινήσει.
Χωρίς προτάσεις από το ιστορικό παραγγελιών, οι πελάτες παραγγέλνουν από μνήμης. Ξεχνούν είδη. Παραγγέλνουν λιγότερα. Το μέσο καλάθι σας δεν φτάνει ποτέ το δυναμικό του, διαδρομή με τη διαδρομή.
Σε λειτουργία μέσα σε ημέρες. Χωρίς διακοπή στις διαδρομές σας.
Το NORA συγχρονίζεται με το υπάρχον ERP σας - SAP, Dynamics, Pantheon, Oracle και άλλα. Διαβάζει διαδρομές, απόθεμα, ιστορικό παραγγελιών και δεδομένα πελατών κάθε λίγα λεπτά.
Κάθε πελάτης HoReCa λαμβάνει ένα προσαρμοσμένο μήνυμα WhatsApp ή Viber με την παραγγελία του προετοιμασμένη από το ιστορικό. Χωρίς γενικά πρότυπα.
ΝΑΙ, προσαρμογή ποσοτήτων, προσθήκη ειδών με φωνή ή κείμενο. Το NORA κατανοεί φυσική γλώσσα και διαχειρίζεται τις αλλαγές αυτόματα.
Η επιβεβαιωμένη παραγγελία γράφεται άμεσα στο ERP σας. Η αποθήκη, η εφοδιαστική και το λογιστήριο ενημερώνονται πριν ο οδηγός σας φτάσει στην πρώτη στάση.
Πώς λειτουργεί το NORA για τους διανομείς HoReCa.
Πραγματικά σενάρια όπου το NORA αντικαθιστά τη χειροκίνητη εργασία, καταγράφει χαμένες παραγγελίες και γεμίζει κάθε καλάθι πριν ο οδηγός σας φτάσει στην πρώτη στάση.
Κάθε βράδυ, το NORA διαβάζει το αυριανό πρόγραμμα παράδοσης από το ERP σας. Για κάθε πελάτη στη διαδρομή, δημιουργεί μια εξατομικευμένη πρόταση παραγγελίας βάσει του ιστορικού αγορών του, των τρεχόντων επιπέδων αποθέματος και των εποχικών μοτίβων. Μέχρι τις 8:00 π.μ., κάθε υπεύθυνος εστιατορίου έχει λάβει ένα μήνυμα WhatsApp με την έτοιμη προς επιβεβαίωση παραγγελία του. Πατούν ΝΑΙ - ή προσθέτουν είδη με φωνή. Δεν χρειάζεται εμπλοκή πωλητή.
Οι υπεύθυνοι κουζίνας δεν έχουν χρόνο να πληκτρολογήσουν. Το NORA δέχεται φωνητικά μηνύματα σε WhatsApp ή Viber - έως 30 δευτερόλεπτα. Τα απομαγνητοφωνεί, τα αντιστοιχίζει με τον κατάλογο προϊόντων σας, ελέγχει τη διαθεσιμότητα και δημιουργεί μια δομημένη παραγγελία στο ERP σας. Ο σεφ λέει "δώσε μου 3 κιβώτια Heineken και 2 San Pellegrino" και το NORA κάνει τα υπόλοιπα. Λειτουργεί στα σερβικά, κροατικά, αγγλικά, γερμανικά και άλλα.
Κάθε διανομέας έχει μια ώρα λήξης παραγγελιών για παράδοση την επόμενη ημέρα. Το NORA παρακολουθεί ποιοι πελάτες HoReCa στην αυριανή διαδρομή δεν έχουν επιβεβαιώσει ακόμη. 2 ώρες πριν τη λήξη, στέλνει μια αυτόματη υπενθύμιση με το προετοιμασμένο καλάθι. Οι πελάτες που θα ξεχνούσαν - ή θα καλούσαν τον πωλητή σας στις 7 μ.μ. - τώρα επιβεβαιώνουν με ένα πάτημα. Κάθε φορτηγό φεύγει πιο γεμάτο.
Το ξενοδοχείο έχει έναν γάμο αυτό το Σαββατοκύριακο; Το εστιατόριο σερβίρει μενού ψαριού το καλοκαίρι; Το NORA διαβάζει δεδομένα εκδηλώσεων και μοτίβα αγορών για να προτείνει σχετικές προσθήκες στη βασική παραγγελία. "Συνήθως παραγγέλνετε 2 κιβώτια λευκού κρασιού τα Σαββατοκύριακα - θα θέλατε να προσθέσετε 4 αυτή την εβδομάδα;" Αυτές οι μικρο-προτάσεις αθροίζονται σε σημαντική αύξηση εσόδων σε ολόκληρη την πελατειακή σας βάση.
Λειτουργεί με το ERP που ήδη χρησιμοποιείτε.
Χωρίς μετάπτωση. Χωρίς νέο σύστημα. Το NORA συνδέεται ως ένα επίπεδο πάνω από την υπάρχουσα υποδομή σας.
Αυτοματοποίηση παραγγελιών με AI για διανομείς HoReCa
Ο τομέας HoReCa - ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες - είναι ένα από τα πιο απαιτητικά τμήματα για τους διανομείς τροφίμων και ποτών. Η υψηλή συχνότητα παραγγελιών, οι αλλαγές της τελευταίας στιγμής, η απρόβλεπτη ζήτηση και οι πελάτες που λειτουργούν υπό ακραία χρονική πίεση καθιστούν τη χειροκίνητη συλλογή παραγγελιών ένα διαρκές σημείο συμφόρησης. Το NORA AI της B2Bee σχεδιάστηκε ειδικά για διανομείς που εξυπηρετούν αυτό το τμήμα.
Γιατί οι παραγγελίες HoReCa είναι διαφορετικές
Οι πελάτες HoReCa παραγγέλνουν πιο συχνά από το λιανικό εμπόριο - συχνά καθημερινά ή κάθε δύο με τρεις ημέρες. Λειτουργούν με στενά περιθώρια και εξαρτώνται από αξιόπιστο, προβλέψιμο εφοδιασμό. Ταυτόχρονα, οι αποφασίζοντές τους (αρχιμάγειρες, υπεύθυνοι F&B, ιδιοκτήτες καφετεριών) είναι πολυάσχολοι άνθρωποι που δεν έχουν χρόνο να πλοηγηθούν σε πύλες ή να απαντήσουν σε κλήσεις κατά τις ώρες σερβιρίσματος.
Τα παραδοσιακά συστήματα παραγγελιών αποτυγχάνουν εδώ. Οι πύλες B2B eCommerce έχουν χαμηλή υιοθέτηση στον χώρο HoReCa. Οι τηλεφωνικές παραγγελίες πιέζουν τους πωλητές. Τα email μένουν αδιάβαστα. Το αποτέλεσμα είναι χαμένες παραγγελίες, ελλιπή καλάθια και απογοητευμένοι πελάτες που στρέφονται σε ανταγωνιστές που προσφέρουν απλούστερες εναλλακτικές.
Το WhatsApp και το Viber ως κανάλι παραγγελιών
Οι επαγγελματίες HoReCa είναι ήδη στο WhatsApp. Το χρησιμοποιούν για την επικοινωνία με προμηθευτές, τον συντονισμό της ομάδας και την καθημερινή λειτουργία. Το NORA τους συναντά εκεί όπου βρίσκονται ήδη - στέλνοντας προτάσεις παραγγελίας απευθείας στις υπάρχουσες συνομιλίες τους στο WhatsApp ή το Viber, χωρίς εφαρμογή προς λήψη και χωρίς πύλη για σύνδεση.
Όταν ένας υπεύθυνος εστιατορίου λαμβάνει ένα μήνυμα που λέει "Γεια σας, ορίστε η τυπική παραγγελία σας για την αυριανή παράδοση - θα θέλατε να επιβεβαιώσετε ή να κάνετε αλλαγές;" και μπορεί να απαντήσει με ένα φωνητικό μήνυμα λέγοντας τι να προσαρμόσει, η τριβή πέφτει σχεδόν στο μηδέν. Τα ποσοστά επιβεβαίωσης σε περιβάλλοντα HoReCa ξεπερνούν σταθερά το 80% όταν η παραγγελία γίνεται μέσω οικείων καναλιών ανταλλαγής μηνυμάτων.
Εξατομικευμένες προτάσεις παραγγελίας από δεδομένα ERP
Το NORA δεν στέλνει γενικά μηνύματα. Διαβάζει τα δεδομένα του ERP σας - ιστορικό παραγγελιών, συχνότητα παράδοσης, μείγμα προϊόντων, εποχικά μοτίβα και τρέχοντα επίπεδα αποθέματος - για να δημιουργήσει μια εξατομικευμένη πρόταση παραγγελίας για κάθε πελάτη HoReCa στη διαδρομή. Ένα ξενοδοχείο που παραγγέλνει πάντα επιπλέον νερό τα Σαββατοκύριακα το βλέπει στην πρότασή του. Ένα εστιατόριο με ειδικό μενού ψαριού την Παρασκευή βλέπει τα συνηθισμένα του θαλασσινά προστεθειμένα εκ των προτέρων.
Αυτή η εξατομίκευση είναι που οδηγεί στην αύξηση της μέσης αξίας παραγγελίας. Οι πελάτες δεν ξεχνούν είδη επειδή το NORA τα θυμήθηκε ήδη για αυτούς. Δεν παραγγέλνουν λιγότερα επειδή η πρόταση βασίζεται στην πραγματική τους κατανάλωση, όχι σε αυτό που μπορούν να θυμηθούν υπό πίεση κατά την πρωινή προετοιμασία.
Από τη συλλογή παραγγελιών στην καταχώρηση ERP σε λιγότερο από 1 λεπτό
Μόλις ένας πελάτης HoReCa επιβεβαιώσει την παραγγελία του μέσω WhatsApp ή Viber, το NORA γράφει την επιβεβαιωμένη παραγγελία απευθείας στο ERP σας. Δεν υπάρχει βήμα χειροκίνητης καταχώρησης δεδομένων, ούτε CSV προς εισαγωγή, ούτε διοίκηση για την επεξεργασία του μηνύματος. Η παραγγελία εμφανίζεται στο σύστημά σας μέσα σε δευτερόλεπτα, έτοιμη για συλλογή στην αποθήκη, τιμολόγηση και σχεδιασμό εφοδιαστικής.
Για διανομείς με πολλαπλές διαδρομές και εκατοντάδες πελάτες HoReCa, αυτό εξαλείφει ώρες καθημερινής διοικητικής εργασίας και αφαιρεί τον κίνδυνο σφάλματος που συνοδεύει τη χειροκίνητη απομαγνητοφώνηση.
Ενσωμάτωση με συστήματα ERP διανομής HoReCa
Το NORA ενσωματώνεται με τα συστήματα ERP που χρησιμοποιούνται συνήθως από τους διανομείς HoReCa σε όλη την Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένων των SAP, Microsoft Dynamics 365 Business Central, Microsoft Dynamics NAV, Oracle, Pantheon, NetSuite. Για διανομείς που χρησιμοποιούν προσαρμοσμένα ή τοπικά συστήματα ERP, το NORA συνδέεται μέσω REST API. Η εγκατάσταση διαρκεί συνήθως ημέρες, όχι μήνες, και δεν απαιτεί αλλαγές στην υπάρχουσα υποδομή σας.
Συμμόρφωση και ασφάλεια δεδομένων
Το NORA είναι σχεδιασμένο για υλοποιήσεις συμβατές με τον GDPR και επεξεργάζεται όλα τα δεδομένα πελατών σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς προστασίας δεδομένων· μια DPA παρέχεται ως μέρος της τυπικής εμπορικής εγκατάστασης. Το ERP σας παραμένει το σύστημα καταγραφής. Η B2Bee είναι Microsoft Partner, δραστηριοποιείται σε 10+ ευρωπαϊκές χώρες με πρότυπα ασφαλείας enterprise-grade.
Έτοιμοι να γεμίσετε κάθε φορτηγό
πριν φύγει;
Συνδέστε το ERP σας και ξεκινήστε σε λίγες ημέρες. Χωρίς διακοπή στις διαδρομές ή την ομάδα σας.