Sveži izdelki, kratka okna.
Nič zamujenih naročil.
Distributerji mlečnih izdelkov in sveže hrane si ne morejo privoščiti prepoznih naročil. NORA kontaktira vsako stranko večer pred dostavo, čez noč zbere potrjena naročila in napolni vašo pot pred 6. uro zjutraj. Vsak dan. Brez enega samega klica vaše ekipe.
Distribucija svežih izdelkov nima nobene rezerve za napako.
Ko distributer mlečnih izdelkov ali sveže hrane zamudi naročilo, ne izgubi le prihodka. Zapravi izdelek, vozi pol prazen tovornjak in izgubi odnos s stranko.
Za dostavo ob 6h vaše skladišče potrebuje naročila do 23h. Doseči, da 200 strank odda naročila do polnoči - vsak dan - prek telefonskih klicev, je operativno nemogoče. NORA pošlje predloge ob 19h in samodejno zbira odgovore skozi ves večer.
Brez natančnih signalov povpraševanja stranke bodisi naročijo preveč in zapravijo svež izdelek bodisi naročijo premalo in kličejo za nujno dostavo. NORA uporablja zgodovino nakupov in vzorce porabe za predlaganje prave količine - ne tega, kar mislijo, da potrebujejo, ampak tega, kar dejansko porabijo.
SKU mlečnega izdelka danes zjutraj primanjkuje. Vaš voznik ga zamenja z alternativo. Stranka se ni strinjala z zamenjavo. Račun se ne ujema. Vračilo ustvari več stroškov kot prvotna dostava. NORA obravnava zamenjave prek toka potrjevanja naročil - preden tovornjak odpelje.
Kako NORA deluje za distributerje sveže hrane in mlečnih izdelkov.
Večerno zbiranje naročil, zmanjšanje odpada, upravljanje zamenjav in tedenske kampanje svežih izdelkov - vse avtomatizirano prek WhatsApp.
Vsak večer ob 19h NORA pošlje prilagojene predloge naročil vsaki stranki na jutrišnji poti mlečnih izdelkov in sveže hrane. Pekarne dobijo svoje standardne količine moke, masla in mleka. Restavracije dobijo svoj sir, jogurt in svežo zelenjavo na podlagi naročil prejšnjega tedna. Stranke potrdijo pred večerjo. NORA ima ob 5h zjutraj za vašo skladiščno ekipo pripravljen popoln, v ERP vnesen seznam naročil. Brez klicev. Brez prepoznih faksov. Brez papirja.
NORA spremlja dejansko porabo vsake stranke po dnevih v tednu. Pekarna, ki ob petkih porabi 30 % več masla, to vidi odraženo v svojem petkovem predlogu naročila. Stranke, ki v preteklosti naročajo preveč pokvarljivih izdelkov, vidijo konzervativne količine z možnostjo povečanja. Rezultat je merljivo zmanjšanje vračil in odpada svežih izdelkov po celotni poti - kar gre neposredno v vašo maržo.
Ko sveži SKU pred jutranjo potjo primanjkuje, NORA pošlje zahtevo za zamenjavo prizadeti stranki - preden voznik natovori tovornjak. "Vaše običajne smetane Meggle je danes malo - želite, da jo nadomestimo z Zott po isti ceni?" Stranka potrdi v pogovoru. Voznik odpelje s pravilnim tovorom. Brez vračil, brez sporov, brez dobropisov.
Prejmete omejeno serijo premium sira ali lokalno pridelane zelenjave. NORA prepozna, katere stranke v vaših HoReCa in specialnih maloprodajnih segmentih kupujejo premium sveže izdelke, in pošlje ciljno WhatsApp sporočilo. Stranke lahko poseben artikel dodajo v svoje naslednje dnevno naročilo v istem pogovoru. Omejena zaloga se razproda pravim strankam, preden se redna pot sploh začne.
Deluje z ERP sistemi distributerjev sveže hrane in mlečnih izdelkov.
Bere podatke o zalogi in roku uporabe. Brez sprememb vaše obstoječe infrastrukture.
AI avtomatizacija naročanja za distributerje mlečnih izdelkov in sveže hrane
Distribucija sveže hrane in mlečnih izdelkov deluje pod časovnim pritiskom, ki mu ne para noben drug FMCG segment. Naročila je treba potrditi noč prej. Komisioniranje v skladišču se začne ob 4h ali 5h zjutraj. Tovornjaki morajo oditi do 7h, da dosežejo čas odprtja pekarn, restavracij in trgovin. Vsaka prekinitev v procesu zbiranja naročil - prepozen odgovor, zamujena stranka, napačna količina - se sešteje v odpad, nezadovoljstvo strank in neučinkovitost poti.
Težava nočnega zbiranja naročil
Doseči, da stotine strank potrdijo svoja naročila svežih izdelkov med 19h in polnočjo, ni nekaj, kar bi prodajna ekipa lahko počela ročno v velikem obsegu. Nekateri distributerji prosijo stranke, naj naročajo same prek aplikacij ali portalov. Stopnja sprejetja je običajno pod 30 %. Drugi to prepustijo naročilom, zbranim s strani voznika, kar ustvarja nepredvidljivost in preprečuje predhodno komisioniranje. NORA to reši s pošiljanjem proaktivnih predlogov - vsak večer, vsaki stranki - in samodejnim zbiranjem odgovorov skozi vso noč.
Zmanjšanje odpada svežih izdelkov z natančnostjo povpraševanja
Odpad mlečnih izdelkov in sveže hrane je neposredno vprašanje marže. Vsaka enota jogurta ali svežega sira, ki se vrne na tovornjaku, predstavlja nabavni strošek, logistični strošek in odpis izdelka. NORA uporablja podatke o porabi iz vašega ERP za ustvarjanje predlogov naročil, ki se ujemajo z dejanskim povpraševanjem vsake stranke - prilagojenim glede na dan v tednu, sezonskost in nedavne vzorce naročanja. Stranke naročijo, kar potrebujejo, ne tega, česar se pod pritiskom spomnijo naročiti.
Upravljanje zamenjav pred natovarjanjem tovornjaka
Pri distribuciji sveže hrane se razpoložljivost zaloge na jutro dostave pogosto razlikuje od tega, kar je bilo načrtovano prejšnji večer. Tradicionalni procesi to obravnavajo z voznikovimi zamenjavami - ki so enostranske, nedokumentirane in pogosto vodijo v spore. NORA se integrira z vašim sistemom za upravljanje skladišča, da prepozna vrzeli v zalogi pred natovarjanjem, in pošlje zahteve za zamenjavo strankam v vnaprejšnjo odobritev. Tovornjak odpelje le s potrjenim, dogovorjenim tovorom.
Naročila za celotno pot do polnoči.
Skladišče komisionira ob 5h.
Oglejte si, kako NORA vodi večerno zbiranje naročil za celotno pot mlečnih izdelkov, od začetka do konca.